ㄧ連三日嘅Chocolate Tempering & Cakes Certificate Intensive Course @ ChocoKoo Cooking Studio by 古sir又完滿結束喇，ㄧ個集理論與實習的課程共教授四款蛋糕及三款凍餅，敎授技巧包括果茸夾餡、果茸mousse、朱古力mousse、coffee mousse、朱古力鏡面、果茸淋面、絲絨面、蛋糕裝飾及一大堆製餅知識，內容非常豐富，課堂節奏亦非常緊湊，由開堂做到落堂無停手，古sir嘅專業和認真真係值得大讚呀👍👍👍 古sir嘅蛋糕層次多口感豐富，睇得出佢好用心去研究每個細節，抵佢咁有成就和地位嘅👍上左古sir兩個專業朱古力course，小妹我真係獲益良多，功力亦加深了不少呢😎
成品名稱：
Coffee Blood Orange Cake
Jasmine Green Apple Milk Chocolate Cake
Vanilla Rhum Chestnut Cream Cheese Cake
Strawberry Lemon Cake
Raspberry White Peach
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